產(chǎn)品質(zhì)量檢驗:產(chǎn)品質(zhì)量檢驗主要是檢驗設備的感觀(guān)指標值,化學(xué)成分和微生物指標值是否達到相對性應的規定。
根據國家行業(yè)標準方式(GB/T5009.199-2003)及其世衛組織WHO,聯(lián)合國糧農組織FAO殘余農藥測試標準,環(huán)保局EPA參考攝取量等規定設計制作。選用酶抑制率酶活性測定對新鮮水果,蔬菜水果等農業(yè)和林業(yè)商品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥成分開(kāi)展迅速的檢驗。
具體來(lái)講,一方面要求食品在出廠(chǎng)前經(jīng)過(guò)工序嚴苛的安全質(zhì)量檢測,所有達不到標準的食品產(chǎn)品無(wú)法出廠(chǎng)投入市場(chǎng);另一方面,食品企業(yè)需要對食品產(chǎn)品加工原料做好檢測,避免一切高污染、低質(zhì)量的原料投入生產(chǎn)環(huán)節,從根本上把控食品產(chǎn)品質(zhì)量。不過(guò),完全靠企業(yè)自覺(jué)檢測難以確保食品安全,所以職能部門(mén)需要做好對食品企業(yè)的監管工作,同時(shí)開(kāi)通舉報渠道,鼓勵更多民眾參與到食品企業(yè)生產(chǎn)的監督工作中來(lái)。